Κηροσκορος Α!

Ολοι ξερουμε οτι οι κηρηθρες μας ειναι πολυτιμες και αναντικαταστατες .Για αυτον ακριβως τον λογο τις εχω χωρισει σε δυο ειδων,σε αυτες που βαζω στον εμβριοθαλαμο και σε αυτες που βαζω πανω για μελι.
Για ολες λοιπον πρεπει να φροντισουμε να τις αποθηκευουμε με τετοιο τροπο ωστε να αποφυγουμε το κηροσκορο που ειναι και ο νουμερο 1 εχθρος τους!
Το πρωτο πραγμα που κανω ειναι να τις βαλω στη καταψυξη στους -20 βαθμους για 24 ωρες.Υστερα υπαρχουν δυο λυσεις.Η μια ειναι αν το μελισσοκομειο μας δεν θα μετακινηθει να βαλουμε δυο η και τρια πατωματα με τα πλαισια πανω σε ενα μελισσι,ετσι ωστε να το 'περπατανε' οι μελισσες και ετσι οταν φτασει η θερμοκρασια στους 12-13 και κατω τα αποθηκευουμε στη αποθηκη μας χωρις προβλημα μεχρι την επομενη Ανοιξη!
Η αλλη λυση ειναι με μια εφαρμογη με μυρμηγκικο οξυ που θα αναφερθω σε επομενη αναρτηση.

Υποκαταστατο γυρης

Μετα το πρωτο 'βαρεμα' του πευκου στη Πεντελη,λογικο ηταν να κουραστουν τα ζωντανα και να μην υπαρχει αρκετος γονος ωστε να δυναμωσουν και να μπουμε με καλες προοπτικες στη Ευοια τον Οκτωβρη.
Ετσι λοιπον αποφασισα να τα βοηθησω να αναπτυχθουν καλυτερα με ενα υποκαταστατο γυρης.Λογω του οτι υπαρχει ζυμωτηριο διαθεσιμο,ζυγαρια και προπαντων διαθεση για ποιοτικο αποτελεσμα ,εφτιαξα το παρακατω.

50 κιλα ζαχαρη (καλυτερα αχνη)
15 κιλα σογιαλευρο(καλυτερα βιολογικο)
5 καλουπια μαγια (450 γρ εκαστο)
5 λεμονια
νερο οσο παρει για να γινει τοσο σφιχτο ,οσο να μην κολλαει στα χερια
θυμολη οπου αφου την διαλυσουμε(30 γρ σε 150 ml οινοπνευμα)
θα βαλουμε 1ml καθε κιλου ζυμαριου,δηλ.σε αυτο το ζυμαρι εβαλα γυρω στα 85ml

αυτα και καλη επιτυχια ,σε οσους το φτιαξουν (συνταγη Ναξιος the best!!!!!!)

να και μερικες φωτογραφιες (απο κινητο )


το ζυμωμα
το ζυγισμα 500γρ.
και η συσκευασια!!!

to parapono-eleftheria arvanitaki

Τρυγος στο θυμαρι

Πριν περιπου εικοσι μερες ,οταν και ανοιξε το θυμαρι στη Πεντελη (οψιμα διοτι ειναι στα 373 μετρα) αποφασισα να συνενωσω ολα τα μελισσια μου μπας και παρω ,για πρωτη φορα, μελι απο θυμαρι.Ετσι λοιπον αφου εγκλωβισα τη μανα κατω με τρια περιπου πλαισια ,με φελιζολ στα πλαγια για να μην κτισουν και διαφραγμα απο πανω η εικονα του μελισσοκομειου ηταν τετραοροφα και καποια τριοροφα.Την περασμενη εβδομαδα ελειψα για 6 μερες και οταν γυρισα το πρωι της Κυριακης πηγα να δω τι γινεται και ειδα οτι το θυμαρι εμεινε ακριβως στη μεση,μαλλον το εκαψε ο καυσωνας!!!Ανοιγοντας τα μελισσια ειδα οτι ειχαν μελια αλλα οχι τοσα οσα υπολογιζα να βρω.Συγκεκριμενα ενα μονο που ειχα ορφανο ειχε μεσα σχεδον 4 πλαισια μελι.Λογω υποχρεωσεων πηγα για τρυγο την Τριτη.Το συγκεκριμενο ορφανο μεσα ειχε μονο ενα πλαισιο με μελι!!!! Η απογοητευση μεγαλη !!! Απο την μια η στενοχωρια που δεν εκανα το τρυγο την Κυριακη απο την αλλη λεω ευτυχως που πηρα και αυτα τα μελια διοτι αν εκανα τρυγο σε κανα δυο μερες νομιζω δεν θα ευρισκα τιποτα!!! Ας ειναι ομως προς γνωση και συμμορφωση για του χρονου κοιταμε μπροστα και συνεχιζουμε δυναμικα!Δυστυχως φωτογραφιες γιοκ,η μηχανη μας τελειωσε εδω και καμποσο καιρο αλλα με τα πρωτα μελια που θα δωσω θα ειναι η πρωτη αγορα!!Καλη συνεχεια σε ολους,καλη δυναμη αντε και καλα μελια!!!

Νεα απο βασσιλοτροφια και ezi-queen

Λογω των αυξημενων υποχρεωσεων και στο μελισσοκομειο (βλεπε βασ.πολτος)αλλα και αλλων επαγγελματικων,δεν εκανα τη σχετικη αναρτηση για τα αποτελεσματα της βασσιλοτροφιας αλλα ποτε δεν ειναι αργα!
Λοιπον κατα την πρωτη μεθοδο με το εβολιασμο,απο 40 περιπου κελλια που εβολιασα επιασαν τα 6 μονο!!! Η δευτερη προσπαθεια εγινε με τζεντερ φιλου και απο 60 περιπου κελλια (57) πηρα 27 μανες ,τεραστια επιτυχια αναλογικα και ετσι βγηκα ασπροπροσωπος σε δυο φιλους που με περιμεναν!
Τελικα αποφασισα να αγορασω το ezi queen απο το παππα Βαγγελη και να κανω πιο 'επαγγελματικη' δουλεια για πολτο αλλα και για μανες.Το συστημα αυτο εχει καποιες ιδιαιτεροτητες και επειδη ζοριστηκα λιγο στη συναρμολογηση και με τα πηχακια αλλα και με τα κελια (παραγγειλα τα κελια του παππα Βαγγελη) θα ανεβασω ενα μικρο βιντεακι ωστε να βοηθησω αλλους συνναδελφους να μην ταλαιπωρηθουν!Επισης -αν βρω το χρονο-θα δειξω και μια ευκολη και οικονομικη κατασκευη για αντλια βασ.πολτου !!

Γύρη β'

Τελικά,η γύρη που μάζευτηκε φέτος είναι διαφορετική απο την περσινη αν και τα μελισσια ηταν στο ιδιο ακριβως μερος!Υποθετω οτι αυτο οφειλεται στις πολλες βροχες που ανοιξαν και διαφορετικα -για την εποχη-λουλουδια.Μεχρι και η γευση της ειναι και πιο γλυκια!
Ιδου και μια κοντινη φωτογραφια

και εδω σε συσκευασιες του μισου κιλου

Συλλογή γύρης

Φετος λοιπον ειπα να φροντισω, ωστε να συλλεξουμε πιο συστηματικα την γυρη και ετσι εβαλα καμμια 50αρια γυρεοπαγιδες στο μελισσοκομειο του Μαραθωνα και στη Πεντελη!
Η συστηματικη ενημερωση για τις ευεργετικες ιδιοτητες της γυρης καθως και το υλικο που τυπωσα και μοιρασα σε γνωστους και φιλους ,εφεραν αποτελεσματα και η ζητηση αυξηθηκε.
Περα του οικονομικου οφελους (που δεν ειναι καθολου μα καθολου αμελητεο) η ικανοποιηση οτι συμβαλουμε στη καλη υγεια και ευεξια των φιλων μας νομιζω οτι τα λεει ολα!

Εδω ειναι απο την τοποθετηση των πρωτων

και εδω ειναι ο χαμομηλοδρομος,το μονο σημειο που εχει χαμομηλι ειναι εκει που παταει το αυτοκινητο!!!